Ha estudiado con los grandes maestros de la Alimentación Viva:

Conscious Eating • Tree of Life • Dr. Gabriel Cousens (EEUU)
Conscious Eating Gourmet Sunfired Foods • Dr. Aris Latham (Panamá)
Bio-Chip • Dra. Ana Branco (Brasil)

Ha trabajado también para el Dr. Alejandro Junger (URU) creador del programa de detoxificación Clean.

Estudiante de Nutrición en la Universidad de la República,
Nutrición Terapéutica y Nutrición Medicinal en Plaskett Internacional College Wholistic Society of Nutricional Medicine.

Integra la Comisión Directiva de la Unión Vegetariana del Uruguay.

Fundador de Aviva Alimentación Viva, la primera tienda virtual de alimentos vivos en Uruguay y de la primera empresa de comida viva en Uruguay.

Es referente de la alimentación viva y ha realizado conferencias nacionales e internacionales, ha sido conferencista, comunicador y columnista en radio, prensa escrita y prensa web, difundiendo los conceptos de la alimentación consciente y el estilo de vida natural.

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