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Omega 3 de origen vegetal mejoran el colesterol en personas con metabolismo alterado de la glucosa

Un equipo de investigadores ha descubierto que la utilización de aceite de camelina puede reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y colesterol general para las personas con metabolismo alterado de la glucosa.

La investigación analizó la relación entre el aceite de camelina, los pescados grasos y el pescado magro con el metabolismo de los lípidos y la glucosa en la sangre y la inflamación de bajo grado. El aceite de camelina, que proviene de una planta con flor conocida como lino silvestre o linaza, es rico en ácido alfa-linolénico (ALA), una grasa insaturada omega-3 que se encuentra comúnmente en las plantas. La literatura científica anterior ha señalado los beneficios que las proteínas de pescado y las grasas insaturadas omega-3 de cadena larga en los peces tienen contra las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, solo hay un puñado de estudios que identifican los beneficios del ácido alfa-linolénico en estos factores de riesgo.

Para los ensayos, los investigadores estudiaron a 79 participantes finlandeses con concentraciones alteradas de glucosa en ayunas. Los voluntarios tenían entre 40 y 72 años de edad y se dividieron aleatoriamente en cuatro grupos: El grupo de aceite de camelina; el grupo de peces grasos; el grupo de pescado magro; y el grupo de control. El equipo de investigación luego instruyó a los grupos a comer pescado graso o magro cuatro veces a la semana o tomar 30 ml de aceite de camelina todos los días. El grupo de control solo comía pescado una vez a la semana, y la aplicación de aceite de camelina (o diferentes aceites que contienen ácido alfa-linolénico) fue descartada. El estudio se realizó durante un período de 12 semanas.

Los resultados indicaron que el aceite de camelina afecta positivamente los niveles de colesterol en la sangre. Esto fue mejor que los resultados publicados por pescado graso o magro. Además, no hubo cambios notables en el metabolismo de la glucosa o la inflamación de bajo grado entre los grupos.

El estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Finlandia Oriental, se publicó en la revista Molecular Nutrition and Food Research.

https://www.sciencedaily.com/releases/2018/01/180108101336.htm

 

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