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Leche de Almendras

Una deliciosa leche vegetal, vegana, sin lactosa, pronta en 5 minutos.

Ingredientes:

130g de almendras activadas
1,5 L de agua filtrada
50g de dátiles sin carozo
5ml de aceite de oliva
1 pizca de sal del himalaya
1/2 cta de extracto de vainilla natural

Procedimiento:

En la Vitamix licuar las almendras con 1/3 L de agua hasta que las almendras queden completamente pulverizadas.
Colar con un paño de lienzo o filtro para leches vegetales hasta exprimir todo el líquido, obteniendo así un líquido concentrado de leche de almendras.
Licuar a máxima velocidad el concentrado con los dátiles, el aceite, la sal y la vainilla.
Agregar el agua restante.
Se conserva en refrigerador por 48hrs.

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