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Berros contra el cáncer de mama

Cuando un tumor canceroso se desarrolla, crece más rápidamente el suministro de sangre existente. Así que una proteína llamada factor inducible por hipoxia (HIF) es liberada, envía señales que causan que los tejidos normales circundantes crezcan nuevos vasos sanguíneos hacia el tumor y que proporcionan al cáncer el oxígeno y los nutrientes. Esto juega un papel fundamental en el desarrollo y propagación del cáncer de mama y otros cánceres. Pero ahora viene la palabra de los investigadores de la Universidad de Southampton en el Reino Unido que han descubierto algo que interfiere con la realidad y “apaga” la capacidad de HIF para funcionar – un compuesto natural vegetal llamada isotiocianato feniletil (PEITC) que se encuentran en el berro.

“Esta investigación da un paso importante hacia la comprensión de los beneficios potenciales para la salud de este cultivo, ya que demuestra que el consumo de berro puede interferir con una vía que ya ha estado estrechamente vinculados al desarrollo del cáncer”, oncólogo molecular Profesor Packham, quien dirigió el estudio de dos años, dijo en una declaración a los medios de comunicación. “Conocer los factores de riesgo para el cáncer es un objetivo clave y estudios sobre la dieta son una parte importante de esto”.

Trabajndo con Barbara Parra, el Principal Investigador Dietético de Winchester Winchester and Andover Breast Unit, el profesor Packham realizó un estudio con un grupo de sobrevivientes de cáncer de mama que se sometieron a un período de ayuno. Luego, los sujetos de investigación se comió 80 g de berros (el equivalente de un tazón de cereal completo de la hierba). A continuación, una serie de muestras de sangre fueron tomadas durante las siguientes 24 horas.

Los análisis de sangre revelaron niveles significativos de PEITC, compuesto de la planta en la sangre de los participantes después de comer berros. Pero, lo más importante, las pruebas mostraron que la función de la proteína HIF también mensurablemente afectados y “apagados” en las células de la sangre de las mujeres que habían comido el berro. Los resultados de esta investigación, que se acaba de publicar en el British Journal of Nutrition and Biochemical Pharmacology, ofrecen una nueva visión y esperanza que simplemente comiendo berros regularmente puede proteger contra y tal vez ayudar a tratar el cáncer.

“Esto no es una cura para el cáncer pero también pueden ayudar a prevenir la enfermedad”, dijo el profesor Packham. “Llevamos a cabo este estudio con un puñado de sobrevivientes de cáncer de mama, pero tiene el potencial de tener el mismo efecto con otros tipos de cáncer también.”

FUENTE: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20546646

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